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浙江煲仔炉生产定制厂家解析它的加热特点与运行技巧

　　寒日的餐桌上，无论星级食肆还是街边大排档，煲仔菜总是让人最期待的。当牛腩在砂煲中跳跃，当牛杂在砂煲中翻腾，香气随揭盖的一刻溢出，那口温热虽然在口，却暖在心头。那美味的煲仔饭，也是众多吃货的最爱。

　　从当前行业来看，煲仔炉根据加热特点分为：燃气煲仔炉和电热煲仔炉。根据操作分为台式煲仔炉和立式煲仔炉。此外，还可以根据功能特点分为单头煲仔炉、双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉等多功能煲仔炉。多种设计迥异的煲仔炉，其实还是为了满足多样化的需求。

　　煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。佛山汕头煲仔炉生产厂家指出，电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生。

　　在设计原理上，煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气。当水快沸腾，直至沸腾后，可以发现锅底布满气泡，而不只是中间有。

　　在煲仔炉的运行过程中，当铁质锅具处于范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流。涡流使锅具铁高速无规则运动，互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。

　　煲仔炉生产厂家包括燃煤、燃油灶具系列，电热系列，汽热系列，炊事机械系列，台柜系列，环保油烟处理系列等80多个品种，近千个规格型号。专攻部队后勤、全国高等院校、大型国有企业、全国高速公服务网、饮食行业人员培训中心、勘探、桥等野外作业机构、轮船、列车的饮食供应等各行各业。

　　此外，这种加热是均匀的。悬浮燃烧后，一氧化碳的排放量只有0.032%，远低于国家环保标准。佛山汕头煲仔炉生产厂家透露，优质的材质，使其很少出现熏锅、生锈等现象。

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